Ahmet Taha'mın ilk yaş günü

    Yaratan ve yaşatan Rabbime sonsuz şükürler olsun. Seni kucağımıza almamızı nasip etti...Hayata sımsıkı tutunan o küçücük ellerin,o güzel gözlerin, dünyada ki cenneti yaşattı bize. Canımdan bir parça, minik oğlum, hayatımızın anlamı, iyi ki doğdun bebeğim. Hayatın boyunca güzellikler seninle olsun, mutlu yılların olsun inşallah, bahtın güzel olsun bebeğim..

                                Doğum günü pastamız.                            
                           

                         

                             Minikler için hazırlanan mavi masa.

                               Ahmet Taha 1 yaşında etiketli cupcakelerimiz.

Aynı temadan su etiketlerimiz.

                                                 Kapı yazımız.
                               

Anı defterimiz ve fotograf albümümüz.

Bu güzel günümüzde bizimle olan misafirlerimize küçük hediyelerimiz.

                         
                              Salondan genel bir görüntü, mavi beyaz balonlarımız ve duvar yazısı.

fırında sucuklu kaşarlı ekmek

Kahvaltı için lezzetli ve çok pratik bir tarif.

Malzemeler

1 adet bayat ekmek

Tereyağı

Sucuk

Kaşar peyniri

Tuz

Hazırlanışı;

1-      Ekmekleri dilimleyip üzerlerine tereyağı sürün ve biraz tuz serpin.

2-      Ekmeklerin üzerine sucukları dizin ve sucukların üzerine kaşar peynirlerini koyun. (sucuklar kurumasın diye üzerlerine kaşar peynirle kapatın)

3-      200 C ısıtılmış fırında kaşar peynir eriyene kadar  pişirin.

Not: Ekmeklerin kurumaması kaşar peyniri fazla kızartmayın.

Ekmeklerin boşluklarını başka ekmek içiyle doldurursanız fırın tepsiniz temiz kalır.

fesleğenli biberli kurabiye

Tarif hünerli bayanlara ait.  Uzun zamandır tuzlu ve baharatlı bir kurabiye yapmayı düşünüyordum bu tarife rastlayınca hiç düşünmeden yaptım, yapımı da gayet kolay , poğaça hamuru kıvamında olduğu için diğer şekilli kurabiyeler gibi zorlamıyor insanı. Gerçekten çok lezzetli bir kurabiye.

 http://hunerlibayanlar.blogspot.com/2009/10/feslegenli-biberli-kurabiye.html

kısır

Malzemeler;

2 su bardağı ince bulgur

2,5 bardak sıcak su

2 orta boy soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı biber salçası

1 tutam maydanoz

1 limon

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı fesleğen

Tuz

Hazırlanışı ;

1-Bulguru kapaklı bir kaba koyup üzerine sıcak suyu dökün ve kapağını kapatın.  Bulgur suyu çekip iyice şişene kadar bir kenarda bekletin.

2-Soğanları zeytinyağında kavurun.

3-Soğanları bulgurun içine ekleyin. Salçayı ekleyip iyice karıştırın.

4-Limon suyunu, maydanozu , tüm baharatları  ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

zeytinyağlı biber dolması

Ben zeytinyağlı dolmayı salçalı yapıyorum ,bence böyle de denemelisiniz.

1 kg dolmalık biber

2 su bardağı pirinç

Yarım çay bardağı zeytinyağı

4 domates

2 soğan

2 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

Hazırlanışı;

1-Biberleri yıkayıp içlerini temizleyin .

2-Pirinci yıkayın ve süzün. İçine soğanı doğrayın . Zeytinyağını , 1 yemek kaşığı salçayı,baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın  ve biberlerin içini doldurun.

3-İçlerini doldurduğunuz biberlerin üzerine domateslerden kapak yapın. Biberleri tencereye dizin.

4-Sıcak suyun içinde bir yemek kaşığı salçayı koyup karıştırın ve biberlerin üzerine gezdirin ve orta derece ateşte pişirin.

mutluluk sofrası

Hafta sonu bu sofrayı yeğenlerim ve kardeşim için hazırladım. İnsanın yeğenlerinin olması çok güzel! Onlarla birlikte çok mutlu olduğumuz için bu sofranın adı Mutluluk Sofrası oldu.Çocukların hepsi ayrı bir dünya ve bence onların bizden öğrendiği kadar bizim de onlardan öğrenmemiz gereken çok şey var.Küçük şeylerden mutlu olmak, heyecanını kaybetmemek, samimiyet, inanmak...Aslında bildiğimiz ama unuttuğumuz şeyler bunlar.

Normalde menü hazırlarken zorlanmıyorum desem yalan olur.Ancak bu menü küçük misafirlerim tarafından oluşturulduğu için çok kolay oldu ve eğlenceli oldu.

İşte menümüz;
1-Su böreği
2-Patatesli börek
3-Zeytinyağlı biber dolması
4-Kısır
5-Ağlayan pasta
6-Tarçınlı kalp kurabiye
7-Kakaolu muffin
8-Fesleğenli biberli kurabiye

karnabahar yemeği

Malzemeler;

Küçük boy karnabahar
1 tane soğan
1 tane  patates
2 tane havuç
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağı veya zeytinyağı
Pul biber,Kırmızı biber
Hazırlanışı;
1-Soğan ve havuçları salçayla birlikte kavurun.
2-Patatesi ve karnabaharı ekleyip biraz çevirin ve bir miktar su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
3-Pişmeye yakın tuzunu,baharatlarını  ve doğradığınız maydanozları ekleyin.

elmalı kurabiye

Ben bu defa ceviz eklemedim ve bence daha güzel oldu,tarçının yoğun tadı cevizin tadını bastırdığı için bugüne kadar ceviz tadını alamıyordum zaten,böyle de deneyebilirsiniz.

not:hamurdan bezeler yapıp yuvarlak olacak bezeleri açıyoruz,açtığımız hamuru 8 eşit parça şeklinde keserek üçgen şekiller elde ediyoruz(pizza dilimi gibi),ve geniş olan kenarına elmalı içten koyup rulo şeklinde sarıyoruz..

tarif için:http://www.oktayustam.com/tarifler/22990-oktay_usta_elmali_kurabiye_tarifi.html

susamlı paris güzeli

Tarif Oktay Usta’yla Lezzet Yolculuğu isimli kitaptan.

Malzemeler;

Yarım paket oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzerine;1 çay bardağı susam

Hazırlanışı;

1-      Bir kabın içine tüm malzemeleri koyup yoğurun.

2-     Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

3-     Yuvarladığımız hamurları susama batırıp,tepsiye dizin.

4-     Önceden ısıtılmış 170 C fırında pişirin.

cevizli ve limonlu kek

Malzemeler;

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

3 bardak un

2 limon kabuğu rendesi

2/3 su bardağı ceviz içi

2 paket kabartma tozu

Vanilya

Hazırlanışı;

1-Yumurta ve toz şekeri mikserle 4-5 dakika çırpın.

2-Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırın.

3-Un, kabartma tozu, vanilya,ceviz içi ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.

4-Önceden ısıtılmış fırında  130- 140 C 45-50 dak ika pişirin.

İsterseniz bir tane limon kabuğu rendesi kullanıp biraz da portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

tereyağlı cevizli kurabiye

Bu kurabiye benim favori kurabiyem, nefis bir lezzet.Ve tadına bakan herkes çok beğeniyor.Tarifi portakal ağacı’ ndan aldım, asıl tarif yabancı bir sitede.Yazıyı olduğu gibi yayınlıyorum.

not; Kurabiyelerin şekillerinin daha güzel olması için hamuru iyice yoğurmak gerekiyor,şekil verme kısmında iyice elimde yoğuruyorum.Bu ölçülerle 50 tane kurabiye çıkıyor.

malzemeler:

• 1-1,5 su bardağı ceviz
• 1 paket tereyağı, oda sıcaklığında
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 3,5-4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

hazırlanması:

1. fırını 175C'ye getirin. bir tepsiye yağlı kağıt serin. (yoksa da sorun değil) cevizleri tepsiye dizip ısınmış fırında 5-6 dakika kavurun. kavurduktan sonra hafif irice dövün.

2. tereyağını küp küp doğrayın. geniş bir kapta toz şeker ile tereyağını mikser yardımıyla bir dakika (krema kıvamına gelene kadar) karıştırın. vanilyayı, tuzu, unu (azar azar ekleyerek) ve kabartma tozunu karıştırın. iyice yoğurup hamur yapın ve öğütülmüş cevizlerle bu hamuru karıştırın.

3. hamurdan küçük parçalar alıp kurabiye şekli verin. şeker dolu bir tabağa  kurabiyeleri batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. önceden ısınmış 175C fırında içleri pişene kadar pişirin. (hamur soğuduktan sonra sertleşecek, bu yüzden içlerinin pişmesi yeterli, fırından çıkardığınızda hala yumuşak olacaklar...)

haşhaşlı pasta

Malzemeler;

3 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı irmik 

1 su bardağı un

1 su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı haşhaş  tohumu

Kabartma tozu

Vanilya

Şerbeti;

1 su bardağı tozşeker

1,5 su bardağı soğuk su

Üzerine;

Muzlu puding

Hazırlanışı;

1-      Yumurta ve tozşekeri mikserle iyice çırpın.

2-      İrmik,un,haşhaş,kabartma tozu vanilya ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.

3-      Keki önceden ısıtılmış fırında  180 C ‘de pişirin.

4-      Pudingi pişirip,ılımaya bırakın.

5-      Şerbeti için soğuk suya şekeri ekleyip karıştırarak eritin.

6-      Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.

7-      Ilık puding şerbetle ıslattığınız kekin üzerine yayın.

yufkadan kol böreği

Malzemeler;

5 yufka

Yarım kg yağsız beyaz peynir

Maydanoz

1 bardak süt

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı;

1-Peynir ve  doğradığınız maydanozları bir kapta karıştırın.

2-Süt , yumurtanın birisi ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.

3-Yufkayı serip üzerine sütlü harçtan sürün ve yufkayı ortasına kadar kapatın ,uzun kısmına  peynirli iç koyup yufkayı rulo şeklinde sarın.

4-Üzerine yumurta sürüp, çörekotu serpin ve pişirin.

yalancı tavuk göğsü

Malzemeler;

1 lt süt

1,5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilin

Üzerine; Kavrulmuş fındık

Hazırlanışı;

1-Sütü tencereye boşaltın. Tüm malzemeleri içine ekleyin ve karıştırarak pişirin.

2-Pişen tavuk göğsünü büyük boy kare yada dikdörtgen borcama dökün.

3-üzerine kavrulmuş fındık kırıklarını ekleyin.

truffle

Malzemeler;
Kek (ben geçen gün yaptığım kakaolu muffinlerden 6 tane kullandım)
200 ml krema
80 gr çikolata (sütlü yada bitter olabilir)
Üzeri için;
Ceviz
Kakao+Türk kahvesi
Hindistan cevizi
Çikolata vs.
Hazırlanışı;
1-Keki kırıntı haline getirin.
2-Kremayı cezveye koyun,biraz ısınınca içine çikolataları parçalayın ve karıştırarak eritin.
3- Kremalı karışımı ve kek krııntılarını karıştırın 30 dk.buzlukta bekletin.
4- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp üzerini arzu arzu ettiğiniz gibi kaplayın.

kakaolu muffin

Bir bardak süt ve kakaolu muffin , afiyet olsun...


Malzemeler;
2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
kabartma tozu ,vanilya
Hazırlanışı;
1- Yumurta ve tozşekeri mikserle iyice köpürene kadar çırpın.
2- Sıvıyağı ve sütü ilave edip iyice karıştırın.
3- Un,kakao,kabartma tozu ve vanilini ilave edip karıştırın.
4- Kek kağıdı yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına malzemeyi paylaştırın.

Not; bu ölçülerle 18 adet kek çıkıyor.

fırın sütlaç

Malzemeler;

1 litre süt

Yarım çay bardağı pirinç

1 su bardağı tozşeker

2-3 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Hazırlanışı;

1-Pirinci üç su bardağı su ilave ettiğimiz tencerede pişirin.

2-Pirinç köpükleşince üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin.

3-Soğuk suda açtığınız nişastayı  ve vanilini ekleyin kaynatmaya devam edin.

4-Pişen sütlacı güveçlere paylaştırın ve yarısına kadar su doldurduğunuz fırın tepsisine güveçleri koyun ve üzerleri kızarana kadar fırında tutun.

Dilerseniz üzerine kavrulmuş fındık ekleyebilirsiniz.

domatesli şehriye çorbası

Çorbayı içerken limon sıkabilirsiniz bence çok yakışıyor.

Malzemeler;

6 orta boy domates

6 kaşık tel şehriye

1 yemek kaşığı un

1yemek kaşığı tereyağı veya  sıvıyağ

Tuz, maydanoz

1-Kabuklarını soyup minik doğradığımız domatesleri ve yağı tencereye koyuyoruz ve domatesleri pişiriyoruz.

2- Sonra unu ilave biraz karıştırıyoruz.

3-1 litre suyu ve şehriyeleri ilave ediyoruz. En son tuzunu ekleyip pişiriyoruz.Tabaklara koyunca maydanoz ekliyoruz.

revani

 

Bu tabak annemin ,yani yıllar yıllar öncesinden.Ortasında güller var ama bu fotografta görünmedi başka zaman yeni bir fotografta gösteririm.Bu arada artık havalar iyice soğudu, balkonda bu fotografı çekerken çok  üşüdüm, bu demek oluyor ki artık fotoğraf çekerken üşüyeceğim günler beni bekliyor:d

(eğer sizin  de bende olduğu gibi  yumurta kokusuna alerjiniz varsa iki paket vanilin kullanmanızı öneriyorum)

Malzemeler;    

4 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

2 su bardağı un

1 çay bardağından az sıvıyağ

1paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti;

4,5 su bardağı tozşeker

5 su bardağı su

Hazırlanışı;

1-Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın.

2-Yumurta ve tozşekeri mikserle köpürene kadar çırpın.

3-Yoğurt ve sıvıyağını ekleyip tekrar çırpın.

4-İrmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

5-Karbonatı ekleyip çok az karıştırın  ve önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.

6-Fırından çıktında sonra 5 dk. bekleyin ve ılık şerbeti üzerinde dökün.

Tarif Oktay Usta’dan.

domatesli mantarlı makarna

İşte mantarlı bir tarif daha...

Malzemeler;

500 gr mantar

Yarım paket midye makarna

4- 5 salkım cherry domates

1 adet soğan

Taze nane, tuz, sıvıyağ

Hazırlanışı:

1-Makarnayı üzerinde ki tarife göre haşlayın.

2-Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın ve birlikte tavada soteleyin ve pişmeye yakın tuzunu katın.

3-Domatesleri ikiye bölün. Mantarlar iyice piştikten sonra ocağı kapatacağınıza yakın domatesleri ilave edin.

4-Makarna ve domatesli karışımı birleştirin ,tuzunu ayarlayın ve üzerine taze nane ekleyin.

mantarlı patates salatası

Buzdolabında ki mantarları nasıl değerlendireceğimi düşünürken, mantarlı patates salatası yapmak aklıma geldi. Patates salatasının her çeşidini çok sevdiğim için bu lezzeti de beğendim.

Malzemeler

Yarım kg mantar

5-6 adet patates

Yarım demet kıvırcık

1 tutam maydanoz

1 limon

Tuz ve pulbiber

Hazırlanışı;

1-Patatesleri haşlayın ve soyup doğrayın.

2-Mantarları yıkayıp, dörde bölün. Kısık ateşte az sıvıyağ kattığınız tavada  kapağı kapalı olarak pişirin.

3-Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine limon suyunu ve tuz baharatlarını ekleyin.

ağlayan pasta





Bu pastaya neden bu ismi vermişler bilmiyorum, keşke pastayı ağlatmasalarmış :D Bir defasında yeğenlerime yapmıştım ve hemencecik silip süpürmüşlerdi, ben tadına bakamamıştım.Ama işin doğrusu  kremşantiyi pek sevmediğim için tadına bakmamıştım.Pastayı bugün tekrar yaptım.Akşama sahiplerini bekliyor ama korkarım ki akşama pasta kalmayacak çünkü eşim bir dilim daha diye diye pastayı bitirme yolunda hızla ilerliyor.

Notlar:
1-Çikolata sosunu bende kendim yaptım, çikolata olarak sütlü çikolata kattım.Bir tane 80 gr.lık çikolata yeterli oldu.
2-Kremşanti olarak evde kaymak tadında kremşanti vardı o yüzden onu kullandım.
3-Çikolatalı sosu kekin üzerine tamamen seriyorum,servis esnasında kolaylık oluyor.
4-Ben büyük boy kare borcamda yaptım.

http://www.pastaciblog.net/2005/09/frambuazli-ikolatali-pasta-alayan.html

Gerekli malzemeler ;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 paket kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket hazır çikolata sosu
• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1,5 su bardağı süt

Öncelikle kekimizi pişirelim. Yumurta ve şekerimizi mikser ile çırpalım. Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım. Sütümüzüde ilave edip son bir kere daha çırpalım.Dikdörtgen bir borcama karışımımızı döküp 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım.
Kekimiz ılındıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütümüzü dökelim. Kremşanti ile 1 su bardağı sütümüzüde çırpıp kekimizin üzerine güzelce yayalım. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim.
Tarifte 1 paket hazır çikolata sosu yazıyor ama ben sosumu kendim yapmayı tercih edenlerdenim. Benim çikolata sosu tarifimi denerseniz sanırım bu pasta daha da lezzetli olur.

2 çay bardağı süt
3/4 çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı nişaşta
1 çorba kaşığı kakao
200 gr çikolata
Öncelikle süt ile şekeri birlikte kaynatalım. Küçük bir kapta nişaşta ile kakaoyu az su ile eritelim. Kaynamış sütün içerisine döküp karıştıralım. Üzerine çikolatayı küçük küçük kırıp ilave edelim. Tüm malzemeyi iyice karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım. Piştikten sonra soğutalım.
Servis yaparken pastamızı kare kare kesip üzerine sos döküp sunuyoruz. Gerçekten sunumuda çok şık oluyor..

kahvaltı sofrası ve fırında patates kızartması

peynirli ıspanaklı gözleme

 ve fırında patates kızartması;tek yapmanız gereken patatesleri doğrayıp,zeytinyağı karabiber ve tuz ekleyip harmanlamak ve fırına vermek.

tahinli kurabiye

Geçen akşam çaya Gül abla ve eşi gelmişlerdi, gelirken bu kurabiyeyi getirmiş Gül abla. Buradan bir kere daha teşekkür ediyorum. Kurabiye gerçekten nefis, tavsiye ederim. Tarif Koska’nın.Burada ki fark sıvıyağ yerine margarin yada tereyağı kullanılması.

Malzemeler:

1su bardağı şeker

1su bardağı  tahin

200gr yumuşak margarin ya da tereyeğ

1yumurta(sarısı içine beyazı üzerine)

1paket vanilya

Aldığı kadar un(hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Dövülmüş ceviz

Hamur yoğrulacak ceviz büyüklüğündeki parçalar önce yumurtanın akına sonra cevize batırılacak. 180derecede pişirilecek

dört güzeller

zeytinyağlı taze fasulye





Hepimizin bildiği bir tarif ama bazı ufak püf noktalarıyla lezzetini artırabiliriz.Bu tarifteki püf noktaları hiç su eklemeden pişiriyor olmamız ve fasulyeleri fotoğrafta gördünüz gibi uzunlamasına paralel, çekirdeklerini de kesmemiz.Çekirdeklerinin tadı yemeğe geçince ortaya nefis bir zeytinyağlı çıkıyor.

Malzemeler;

1 kg taze fasülye

4 tane domates

2 orta boy soğan

1 çay bardağından biraz az zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı;

1-Soğanı zeytinyağında sarartın.

2-Verev kestiğiniz fasulyeleri sararttığınız soğanların üzerine yayın.

3-Domatesleri büyük büyük kesin ve fasulyenin üzerine yayın ve hiç su katmadan kendi saldığı suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

4-Biraz piştikten sonra tuzunu katın.

Püf noktalar;

1-Hiç su katmadan ve kısık ateşte pişirin.

2-Fasulyeleri uzunlamasına paralel verev kesin, böylece çekirdeklerin tadı yemeği daha da güzelleştiriyor.

elmalı tatlar; üzümlü elma reçeli & elma kompostosu & elmalı muffin

üzümlü elma reçeli

Adana'nın Kamışlı yaylasından gelen  elmaları nasıl değerlendireceğimi düşünürken reçel ve komposto yapmaya karar verdim. Tarif Oktay Usta’nın. Ben yarım ölçü yaptım. Tarifin aslında 1 kg şeker vardı ama ben şeker miktarını azalttım, yinede bana şekerli geldi sizde fazla şekerli tüketmek istemiyorsanız miktarı azaltabilirsiniz. Tarifte ne kadar kaynatılacağı yazmıyordu benim de ilk reçel denemem olduğu için biraz fazla kaynatmışım bal gibi bir kıvamı oldu. Tadı ise harika.

Malzemeler;

1 kg. elma

1 su bardağı kuru üzüm

1 limon

1 kg  tozşeker

1-2 kabuk tarçın

Hazırlanışı;

1-Elmaların kabuklarını soyup küp küp kesin.

2-Tencereye elmaları ve üzerine tozşekeri ilave edin.

3-Kuru üzüm ve tarçını ilave edip kaynamaya bırakın.

4-Kaynadıktan sonra limonunu suyunu sıkın ve tekrar kaynamaya bırakın.

Elma kompostosu

Malzemeler;

1-5 kg elma

2-5 litre su

1-5 su bardağı tozşeker

1-2 karanfil

Hazırlanışı;

1-Elmaları kabuklarını soymadan doğrayın.

2-Tencereye elmaları koyup üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

3-Kaynamaya başlayınca şekeri ve karanfili ilave edin ve kaynatmaya devam edin.

elmalı muffin

Bu tarifi Dr.Outker’in vanilin paketinin arkasında elimdeki elma ve elma suyunu değerlendirmeyi düşündüğüm bir anda gördüm ve hemen yaptım.

Malzemeler;

1 adet elma

1 çay bardağı elma suyu

1 tatlı kaşığı tarçın

3 su bardağı un

Kabartma tozu

Vanilin

1 yumurta

1 çay bardağı tozşeker

1 çay bardağı elma suyu

1çay bardağı sıvıyağ

Üzerine;ceviz (ben fındık kullandım)

Hazırlanışı;

1-Bir kabın içerisine elmayı küp şeklinde doğrayın,1 çay bardağı elma suyunu ve tarçını ekleyin ve karıştırın.

2-Un ve kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin.

3-Unun üzerine yumurta, sıvıyağ, tozşeker, vanilin ve1 çay bardağı elma suyunu ekleyip karıştırın. Ve üzerine elmalı tarçınlı karışımı ekleyip tekrar karıştırın.

4-Hamuru muffin kalıplarına boşaltıp üzerlerine iri kıyılmış ceviz serpin ve önceden ısıtılmış 170 C fırında 15 -20 dk. pişirin.

yalova tatilinden üç kare

                                      


sahilden gün batımı..



kocadere köyünde kurulan meyve-sebze pazarı.

renk renk sabunlar.

tarçınlı kalpler

Tarif Dr.Outker’in sitesinden. Çocuklar tarafından hızlıca tüketilen ve büyüklerden tam not alan bir kurabiye.

Malzemeler;

150 g yumuşak margarin
70 g (1 çay bardağı) Pudra Şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın
1 poşet Vanilin
250 g (2-2,5 su bardağı) un
1 poşet Hamur Kabartma Tozu

Hazırlanışı:

Unu eleyin. Hamur kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve tekrar eleyin.
Margarin ve pudra şekerini mikserin yüksek devrinde 2-3 dakika çırpın. Tarçın, şekerli vanilin, elenmiş un ve hamur kabartma tozunu ekleyerek iyice yoğurun. 0,5 cm kalınlığında açıp kalp şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesin.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayıp pişirin.