sürpriz salata

Ben bu salataya sürpriz salata diyorum, çünkü üzerinde yeşillik göründüğünden herkes kıvırcık salata yiyeceğini zannedip içinden pide ve tavuk çıkınca sürpriz oluyor.Tarifte pide olduğu için bu salata da Ramazan menüsünden sayılır.

Malzemeler;

1 tavuk göğsü

Yarım bayat pide ( yoksa ekmek)

Yarım demet kıvırcık

2 bardak yoğurt

2 kaşık mayonez

1 diş sarımsak

Tuz, pul biber, kekik

Hazırlanışı;

1- Tavukları küp küp doğrayıp az yağda soteleyin..biraz tuz ilave edin.arzuya göre baharatları katın.
2- Pideyi küp küp doğrayıp, ayrı bir tavada 1 kaşık sıvıyağ ile kıtır hale gelene kadar kızartın .(bu işlemi fırında da yapabilirsiniz)
3- Kıvırcıkları yıkayıp iyice kuruttuktan sonra doğrayın.
4- Bir kâsenin içine yoğurdu alın ve mayonezi, rendelenmiş sarımsağı biraz da tuz ilave edip iyice çırpın.
5- Salata kasesine ilk önce tavukları dizin, sonra pideyi dizin, ve yoğurdu tavuklu ekmeklerin üzerini kapatacak şekilde üzerine yayın En son üzerine kıvırcıkları dizin.

Not: Yoğurdunu servisten en fazla 3o dakika önce ekmeklerin üzerine dökün, daha fazla bekleyince yoğurt pideyi çok yumuşak bir hale getiriyor.